Cách làm bim bim bằng bột mì giòn rụm, thơm ngon tại nhà
Giới thiệu
Trong thế giới ăn vặt muôn màu, bim bim là món không thể thiếu với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, cách làm bim bim bằng bột mì tại nhà đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích vì vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh. Không cần đến máy móc phức tạp, bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là có thể làm ra món bim bim giòn tan, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng.Nhóp Nhép Foods.Vậy cách làm bim bim bằng bột mì có khó không? Làm sao để giữ được độ giòn lâu và hương vị đậm đà? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.
Vì sao nên chọn cách làm bim bim bằng bột mì tại nhà?
1. Nguyên liệu dễ kiếm
Bột mì là nguyên liệu phổ biến, có thể mua ở bất kỳ tiệm tạp hóa, siêu thị nào. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng các nguyên liệu có sẵn như trứng, sữa, bơ, gia vị, phô mai… để tạo nên các vị bim bim đa dạng.2. Đảm bảo an toàn vệ sinh
So với việc mua ngoài tiệm, cách làm bim bim bằng bột mì tại nhà giúp bạn kiểm soát hoàn toàn chất lượng nguyên liệu và quá trình chế biến. Không chất bảo quản, không phẩm màu độc hại – bạn có thể yên tâm thưởng thức.3. Tiết kiệm chi phí
Một bịch bim bim nhỏ ngoài siêu thị có giá từ 10.000 – 20.000đ. Trong khi đó, chỉ với 1 bịch bột mì giá chưa đến 15.000đ, bạn có thể làm ra 4–5 phần ăn vặt lớn cho cả gia đình.Hướng dẫn chi tiết cách làm bim bim bằng bột mì
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bơ lạt: 1 thìa canh
- Phô mai bột (tùy chọn)
- Dầu ăn: đủ dùng để chiên
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trộn bột
- Cho bột mì vào tô lớn, thêm muối, đường, trứng và sữa vào.
- Dùng tay hoặc máy nhào bột trộn đều đến khi thu được khối bột mịn, không dính tay.
- Ủ bột 20–30 phút cho mềm.
Bước 2: Cán bột và tạo hình
- Cán bột thành miếng mỏng khoảng 2–3mm.
- Dùng dao hoặc khuôn cắt thành từng miếng nhỏ (hình tròn, vuông, xoắn, hoa tùy thích).
- Đây là bước quan trọng để cách làm bim bim bằng bột mì trở nên hấp dẫn và sáng tạo hơn.
Bước 3: Chiên bim bim
- Đun dầu sôi.
- Thả từng miếng bột vào, chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Tẩm vị
- Khi bim bim còn nóng, rắc phô mai bột, bột ớt, rong biển, hoặc vị bạn thích.
- Xóc đều để gia vị bám chặt vào từng miếng.
Mẹo nhỏ để cách làm bim bim bằng bột mì thêm hoàn hảo
- Dùng bơ lạt hoặc phô mai giúp tăng độ thơm béo.
- Không nên cán bột quá dày vì sẽ làm bim bim dai, mất độ giòn.
- Sau khi chiên, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản để tránh ỉu.
Cách bảo quản bim bim bằng bột mì
Sau khi thực hiện xong cách làm bim bim bằng bột mì, bạn có thể bảo quản như sau:- Đựng bim bim trong túi zip hoặc hũ thủy tinh kín.
- Tránh ánh nắng trực tiếp, nơi ẩm thấp.
- Nếu muốn giữ giòn lâu hơn 1 tuần, nên dùng gói hút ẩm hoặc hút chân không.
Biến tấu hấp dẫn với cách làm bim bim bằng bột mì
- Bim bim phô mai cay: trộn phô mai bột và bột ớt.
- Bim bim rong biển: thêm bột rong biển xay mịn hoặc lá rong biển khô cắt nhỏ.
- Bim bim ngọt: rắc đường bột và sữa đặc.
Những câu hỏi thường gặp
1. Bim bim làm từ bột mì có tốt không?
Có. Nếu bạn chọn nguyên liệu sạch, chiên dầu thực vật tốt và ăn lượng vừa phải thì bim bim từ bột mì vẫn là món ăn vặt an toàn, ngon miệng.2. Cách làm bim bim bằng bột mì có thể áp dụng cho trẻ em không?
Hoàn toàn có thể. Bạn chỉ cần chọn công thức ít đường, không cay, không quá mặn. Ưu tiên các vị phô mai, bơ hoặc trái cây sấy.3. Có thể dùng nồi chiên không dầu không?
Có thể, tuy không giòn bằng chiên ngập dầu. Bạn nên phết ít dầu lên bề mặt bim bim, sau đó cho vào nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 7–10 phút.Lợi ích khi làm bim bim bằng bột mì tại nhà
- Chủ động kiểm soát lượng dầu mỡ
- Giảm tiêu thụ phụ gia, hóa chất
- Thể hiện sự sáng tạo khi làm đồ handmade
- Gắn kết gia đình khi cùng nhau làm bếp
- Tiết kiệm chi phí lâu dài
Tổng kết
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt dễ làm, tiết kiệm mà lại ngon thì cách làm bim bim bằng bột mì chính là lựa chọn tuyệt vời. Không cầu kỳ, không tốn nhiều chi phí nhưng vẫn đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Hãy thử thực hiện ngay hôm nay để chiêu đãi bạn bè, người thân – và biết đâu bạn còn có thể phát triển nó thành một ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt online nho nhỏ?