Khô Cá Xứ Nam
Member
Không phải ai cũng biết cách làm cá khô ngon, vì đây không chỉ là chuyện phơi cá ngoài nắng. Cá phải tươi, được mổ sạch, ướp theo tỉ lệ gia vị vừa đủ, sau đó đem phơi dưới nắng lớn trong thời gian nhất định. Nếu nắng quá gắt, cá khô quá nhanh sẽ cứng và mất độ ngọt. Nếu nắng yếu hoặc phơi thiếu giờ, cá dễ bị ẩm, lên men.
Ở miền Tây, người dân có kinh nghiệm lâu đời trong nghề làm khô cá. Từng mẻ khô cá ở đây đều được làm bằng tay, phơi trên giàn tre, không dùng máy sấy hay chất bảo quản. Chính vì vậy mà khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, chút mặn vừa vặn và mùi thơm đặc trưng không nơi nào có được.
Bạn muốn thưởng thức cá khô ngon như nhà làm? Ghé ngay Khô Cá Xứ Nam – nơi giữ trọn tinh hoa khô cá miền Tây cho từng bữa cơm nhà bạn.
Tham khảo ngay cách chế biến các món ngon từ khô cá: Cách làm món cá khô ngon nhất – Bí quyết món ngon với khô cá dứa 2025
Ở miền Tây, người dân có kinh nghiệm lâu đời trong nghề làm khô cá. Từng mẻ khô cá ở đây đều được làm bằng tay, phơi trên giàn tre, không dùng máy sấy hay chất bảo quản. Chính vì vậy mà khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, chút mặn vừa vặn và mùi thơm đặc trưng không nơi nào có được.
Bạn muốn thưởng thức cá khô ngon như nhà làm? Ghé ngay Khô Cá Xứ Nam – nơi giữ trọn tinh hoa khô cá miền Tây cho từng bữa cơm nhà bạn.Tham khảo ngay cách chế biến các món ngon từ khô cá: Cách làm món cá khô ngon nhất – Bí quyết món ngon với khô cá dứa 2025