Nội dung mới nhất bởi Khô Cá Xứ Nam

Anh em nào mê vị chua ngọt thì không thể bỏ qua khô cá đuối chiên giấm đường, món ăn vừa lạ miệng vừa bắt cơm cực kỳ. Khô cá đuối được cắt nhỏ, chiên giòn rồi để ráo dầu. Tiếp đó, pha hỗn hợp giấm, đường, chút nước mắm và ớt băm, rim cùng cá đến khi sánh lại. Mẹo để món này ngon hơn là cho thêm...

Không chỉ chiên hay nướng, khô cá lóc kho tiêu cũng là món ăn đưa cơm quen thuộc của người miền Tây. Chỉ cần một nồi cơm nóng và dĩa cá kho tiêu thơm lừng là đủ làm bữa cơm nhà thêm ấm cúng. Chọn khô cá lóc ngon, cắt miếng vừa ăn. Ướp với đường, nước mắm, tiêu xay, hành tỏi trong 15 phút. Sau...

Nếu đã quen với khô cá sặc chiên giòn, anh em nên thử ngay món chiên xoài, vừa lạ vừa ngon, hứa hẹn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cách làm rất đơn giản: chiên khô cá sặc vàng đều hai mặt rồi để ráo dầu. Pha nước sốt gồm xoài chín xay nhuyễn, chút đường, nước mắm và tỏi phi thơm. Đổ nước sốt lên cá...

Bữa cơm cần thêm vị quê hương? Hãy thử khô cá linh Đồng Tháp. Cá linh được chọn kỹ, thịt chắc, ít xương, ướp gia vị nhẹ rồi phơi nắng tự nhiên – giữ vị đặc trưng miền Tây sông nước Chiên vàng, ăn cùng cơm trắng hoặc xé trộn gỏi đều rất ngon. Là lựa chọn hợp lí cho bữa cơm hàng ngày, vừa tiện...

Khô cá kèo Cà Mau đang trending – bạn đã thử chưa? Cá kèo được chế biến theo quy trình truyền thống, tẩm gia vị chuẩn rồi phơi nắng, giữ được độ dai và vị béo tự nhiên. Giá cả hợp lý, phù hợp bữa ăn gia đình hoặc làm món nhậu. Khi chiên hoặc nướng, cá kèo giòn thơm vô cùng, dễ kết hợp rau sống...

Muốn đổi gió bữa nhậu với món khô cá dân dã mà chất? Cá chạch đồng thịt ngọt, dai bùi, tẩm ướp kỹ và phơi nắng đảm bảo độ săn chắc, giữ vị tự nhiên miền Tây. Khi chiên hoặc rim mắm tỏi, bạn sẽ cảm nhận vị thịt dai vừa phải, hương thơm quyến rũ – cực kỳ bắt cơm và hợp làm món nhậu. Mua khô cá...

Khô cá sặc Bạc Liêu có vẻ “nhỏ con” mà ngon hết sảy! Cá sặc được lựa chọn kỹ, phơi khô trên vỉ để giữ độ mềm và mùi thơm đặc trưng của đồng ruộng Bạc Liêu Khi chiên giòn, mùi béo lan toả, vị ngọt nhẹ và thịt săn chắc. Đây là lựa chọn lý tưởng để lai rai với bia hoặc làm món ăn vặt cuối tuần...

Nhớ vị quê hương miền Tây ở đâu? Có thể qua khô cá lóc đồng đấy nha! Cá lóc đồng tươi được ướp gia vị mặn ngọt, phơi nắng tự nhiên đến khi săn chắc, mang hương vị đặc trưng sông nước miền Tây Cá lóc khô dễ sử dụng: chiên vàng, rim mắm tỏi hoặc nướng than – cả nhà đều thích. Ít xương, thịt giòn...

Cơm tối chưa biết ăn gì? Liệu khô cá đù Cà Mau có khiến bạn “gật gù”? Cá đù biển thân dẹt, ít xương, được tẩm muối tự nhiên và phơi nhẹ – giữ được độ mềm và hương biển rất dễ chịu. Vào nồi chiên không dầu, lò nướng hay chiên truyền thống, bạn đều có được miếng cá dai mềm, thơm nức, vừa miệng...

Anh em không biết chọn loại nào? Thử ngay combo khô cá miền Tây: lóc, sặc, linh, kèo... để trải nghiệm đủ vị đồng quê! 👉 Mua combo khô cá – ăn thử đủ loại, chọn ra món ruột! Mua ngay combo tại đây!

Ai ghiền món nhậu dân dã chắc chắn không thể bỏ qua khô cá sặc bối – một đặc sản “ăn là ghiền” đúng chất miền Tây. Cá được tuyển chọn từ vùng nước ngọt An Giang, sơ chế sạch, phơi nắng tự nhiên, giữ nguyên độ béo và ngọt thịt. Món này đem chiên giòn lên, ăn kèm xoài sống và nước mắm tỏi ớt là...

Nghe tên khô cá tra phồng có vẻ lạ, nhưng món này đang được rất nhiều “tín đồ sành ăn” săn lùng! Miếng cá tra được xẻ mỏng, ướp thấm rồi phơi khéo sao cho khi chiên lên phồng rộp giòn tan, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Mùi thơm nức mũi, vị mặn vừa, thịt cá béo nhẹ – ăn kèm cơm trắng hoặc gỏi xoài...

Xa quê, không gì quý bằng món ăn đậm hương vị quê nhà, và khô cá chính là một trong những đặc sản mang hồn quê đậm đà nhất. Dù bạn đang ở thành phố lớn, đi học, đi làm hay định cư xa tổ quốc, một miếng khô cá chiên vàng, mùi thơm lan tỏa, cũng đủ khiến lòng bồi hồi nhớ quê. Tại Khô Cá Xứ Nam...

Miếng khô mỏng nhẹ, ướp vừa vị, nướng lên thơm lừng – giòn tan, ăn chơi cũng hợp, làm mồi nhắm lại càng bắt vị. 👉 Thịt cá ngọt hậu, không quá mặn 👉 Phơi nắng tự nhiên, không phẩm màu – không hóa chất 👉 Nướng than, áp chảo, hoặc dùng nồi chiên không dầu đều tiện 📍 Làm thủ công tại làng khô Cà...

Anh em ơi, ai mê cơm trắng ăn với khô thì nhớ ghé Khô Cá Xứ Nam một bữa nghen! Tụi mình có món khô cá kèo Cà Mau – đặc sản trứ danh, ai ăn cũng khen “ngon bá cháy”! - Chiên giòn rụm, miếng khô dai dai, mặn mà vừa miệng - Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là “phải gọi nồi cơm thứ hai liền” - Nhai kỹ...